Chef executivo
Nascido no Cairo, Egito e criado em Ellensburg, Washington, a paixão de Michael pela cozinha começou cedo, e desde então alcançou muitos continentes. Sua jornada gastronômica começou em 1987 no Culinary Institute of America em Hyde Park. Teve sua primeira experiência desenvolvendo um menu-conceito para um restaurante fino de frutos do mar em São Francisco. O AQUA foi inaugurado com ótimas críticas em 1991. Sempre pensando grande, a visão de negócios e culinária de Michael o levou a fundar sua própria empresa, Mina Group, com o sócio Andre Agassi em 2002, permitindo-lhe abrir 17 restaurantes-conceito e um lounge-conceito. Michael está sempre atento a novas tendências, e não tem medo de lançar suas próprias.
