Bar de Miami Beach claro com borda azul
Gravata borboleta do Bleau

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO

De segunda a quinta-feira, de 5 a 11 p.m.

De sexta a domingo, de 12 p.m. a 12 a.m.

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RESERVAS PARA GRUPOS (15+)

consulte o atendente
grojas@fontainebleau.com

  • Membro da equipe de gastronomia Michael Mina

    Michael Mina

    Chef executivo
    Nascido no Cairo, Egito e criado em Ellensburg, Washington, a paixão de Michael pela cozinha começou cedo, e desde então alcançou muitos continentes. Sua jornada gastronômica começou em 1987 no Culinary Institute of America em Hyde Park. Teve sua primeira experiência desenvolvendo um menu-conceito para um restaurante fino de frutos do mar em São Francisco. O AQUA foi inaugurado com ótimas críticas em 1991. Sempre pensando grande, a visão de negócios e culinária de Michael o levou a fundar sua própria empresa, Mina Group, com o sócio Andre Agassi em 2002, permitindo-lhe abrir 17 restaurantes-conceito e um lounge-conceito. Michael está sempre atento a novas tendências, e não tem medo de lançar suas próprias.

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