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Gravata borboleta do Bleau

Joshua Summers | Vice-Presidente de Alimentos e Bebidas

Joshua Summers | Vice-Presidente de Alimentos e Bebidas

Joshua Summers | Vice-Presidente de Alimentos e Bebidas

Joshua Summers, vice-presidente de Alimentos e Bebidas do Fontainebleau Miami Beach, traz consigo duas décadas de liderança neste setor para o icônico hotel. A experiência extensa e respeitável de Summers dirigindo operações de várias unidades, o posiciona como o candidato ideal para a direção do departamento de alimentos e bebidas. Summers é responsável pela direção e desenvolvimento da operação multimilionária do Fontainebleau Miami Beach, composta de 12 estabelecimentos de alimentos e bebidas - incluindo restaurantes finos, restaurantes casuais, bares e salões, bem como serviço para mais de 200.000 pés quadrados de espaço para reuniões e convenções.

O portfólio de Summers inclui o restaurante italiano Scarpetta, classificado pelo Zagat e recebedor do prêmio AAA 4 Diamond; o primeiro estabelecimento nos EUA do Hakkasan de Londres, detentor de estrelas Michelin, os dois restaurantes do Chef Michael Mina, também classificados pelo Zagat e ganhadores do prêmio James Beard - a recém-inaugurada steakhouse contemporânea StripSteak by Michael Mina e o premiado Pizza and Burger by Michael Mina; além do LIV, o exclusivo clube noturno do sul da Flórida que foi classificado entre os melhores do mundo.

Antes do Fontainebleau, Summers dirigiu a região sudeste para os restaurantes de Stephen Starr. Durante sua gestão de sete anos, de 2007 a 2014, Summers supervisionou todos os estabelecimentos do W Hotel Fort Lauderdale, bem como do Makoto em Bal Harbour Shops e do Verde no PAMM em Miami.

Antes de trabalhar para Starr, Summers ocupou posições de liderança no MGM Mirage em Las Vegas e foi diretor de Bebidas no Mandalay Bay Resort. Ele trabalhou vários anos para a Starwood Hotels and Resorts, inaugurando o W Hotel Westwood, fazendo o rebranding do Westin Century Plaza e do St. Regis em Los Angeles, inaugurando o Westin Diplomat e o Wild Horse Pass Resort em Phoenix.

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